Les Viandes du Forez Le rôti de lapin farci aux abricots - En direct de Les Viandes du Forez (Loire)
Le rôti de lapin farci est un râble désossé puis ficelé de manière artisanale qui a été farci avec une farce de viande de lapin et de porc (pour amener davantage d'onctuosité). Il a été également garni d'abricots moelleux à l'intérieur pour amener une touche sucrée qui se marie bien avec la viande de lapin et aussi sur le dessus afin que ceux-ci caramélisent durant la cuisson.
19.8EUR : 
